问题描述:猪肉的脂肪含量是多少?和牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等的隐形脂肪有没有明显的差别?运动员是不是禁吃猪肉?
病情分析:通常把猪肉分为肥肉和瘦肉。肥肉主要是脂肪,以饱和脂肪酸为主,对健康有潜在危险。拿一块猪肉来说,我们肉眼看到的猪皮和白色略透明的部分为脂肪的主要部位,其余多为瘦肉部分。看来,如果不想使脂肪摄入量超标,不吃肥肉部分就应该可以做到。但肉类中肥和瘦的部分,真的那么泾渭分明吗?答案是否定的。脂肪细胞除了储存在脂肪组织中,还是身体细胞的组成成分。细胞膜中的大量脂肪酸,是维持细胞正常结构和功能必不可少的部分。所以,世上没有不含脂肪的瘦肉,只有脂肪含量多少的差别。
张松 骨关节科 回复时间:2015-06-08 15:55:12
问题描述:豆腐渣瘤是怎么引起的,怎样才能根治呢
病情分析:根据您的描述您上述情况属于瘤子治疗的问题,你存在上述症状应该考虑是皮脂腺瘤引起的 指导意见: 其实你可以放宽心态对待,之后可以就诊检查清楚,确定之后可以手术切除,希望你不要存在压力
史艺红 妇科 回复时间:2015-05-06 16:37:39
问题描述:猪肉的脂肪酸,炖煮后会转变吗? 听说猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有次我在网络论坛还看到“猪蹄和猪肉炖两个小时以上,其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸”的说法,不由得半信半疑。请问有医学依据吗?
病情分析:你好,可以肯定,饱和脂肪酸无论怎样烹制,都不会变成不饱和脂肪酸。与不饱和脂肪酸不同的是,饱和脂肪酸是非常稳定的,很难被氧化;即使在炖煮(温度为100摄氏度)时,也不可能裂解或聚合,不论煮多长时间,饱和脂肪酸都不会被破坏。说饱和脂肪酸会被煮成“多不饱和脂肪酸”,只是在跟科学开玩笑。不过,目前倒有把“多不饱和脂肪酸”变成饱和脂肪酸的技术,常见的就是黄油的制造。因此,肥肉经过炖煮,脂肪酸的种类不会发生任何变化,而炖煮时肥肉中饱和脂肪酸减少的唯一可能是:溶解在汤里。但这种溶解在汤里的脂肪...
回复时间:2015-04-16 16:39:33
问题描述:春节前我买回几块猪肉准备过节吃。谁知,3天后的凌晨3点,我从睡梦中醒来时突然发现,那块挂着的猪肉闪闪发光。于是我把猪肉送卫生防疫部门检验,证实这块猪肉中含有大量的磷光发光杆菌。请问这对人体有害吗?
病情分析:磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌,多存在于猪肉的瘦肉部分,当有较多的磷光发光杆菌存在时,就会使肉发出荧光。将该菌移至未发光的新鲜猪肉上,在冬季自然室温中(约6摄氏度左右)放置2~3天后,亦可出现同样的发光现象。 研究人员发现:发光的猪肉色泽正常,无异味,嗣后每隔一周割取一块煮熟品尝,气味和质感始终正常。一个月之后,肉面的荧光现象逐渐减弱以至完全消失。此时检查,肉的表面稍有发黏,并有轻度异味,肉开始变质。这表明磷光发光杆菌虽使猪肉发光但对人体无害。 在咸肉或存放于冰箱中的肉类亦发现有发光...
回复时间:2015-04-09 14:20:51
问题描述:豆腐是我国的“国菜”,不管是自家餐桌还是高档宴席上,都能找到它的身影。豆腐烹饪方法多种多样,到底搭配什么吃更营养呢?豆腐有哪些食用禁忌?
病情分析:1. 配点肉,蛋白质好吸收 大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理,也不是特别适合人体消化吸收。 如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到互补作用,使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。 因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让其蛋白质更好地吸收。 2.加蛋黄、血豆腐,钙补得更多 ...
宋鹂 妇产科 回复时间:2015-03-23 10:10:14
问题描述:豆腐吃多了对身体健康有害吗?
病情分析:从你的叙述来看这应该考虑是美味不可多贪,好东西也要适可而止。为好
张延强 妇科 回复时间:2015-03-23 09:23:34
问题描述:豆腐脑到底是甜的还是咸的营养价值更高呢?
病情分析:吃甜豆腐脑能充饥;而咸豆腐脑适合夏天吃,补充体内盐分。两者营养相当,仅仅是口味不同。
任惠锋 心血管内科 回复时间:2015-03-17 09:40:23
问题描述: 豆腐渣样黄黄的白带是怎么回事?
病情分析:你好,你说的这种情况,一般的如果豆腐渣样的而且有瘙痒情况的话,有可能是妇科炎症,一般的考虑是霉菌性阴道炎导致的可能性较大的意见建议:建议你可以检查一下白带常规,和腹部彩超看看的,如果是霉菌性阴道炎的话,可以适当的外用咪康唑栓剂,配合内服克霉唑片,和妇科千金片来改善的,另外平时注意一定要保持好卫生的,注意治疗期间不要同房的。
叶锦超 综合内科 回复时间:2014-09-18 16:37:47
问题描述:猪肉脂肪层中发现一条十厘米左右类似蛔虫的生物,应该属于线形生物,两头都是逐细的,这样吃了猪肉会不会有什么问题,需不需要药物预防
病情分析:一般不需要,可以在7天后查一下大便常规看是否有虫卵
贺常见 内科 回复时间:2014-01-29 12:05:57
问题描述:猪肉有了臭味,怎么办
病情分析:你好。如果炒,在油热后多放些生姜,炸出味了在放肉,生姜去肉腥比较有效。 如果炖,放了姜后还可以放料酒,料酒在挥发的过程中会带走肉的腥味
史艺红 妇科 回复时间:2013-09-19 17:44:11
问题描述:豆腐和蜂王浆能同食吗
病情分析:蜂王浆不能同豆腐一起食用,豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂王浆同食易导致腹泻。
梁佑怡 营养科 回复时间:2013-08-22 10:13:04
问题描述:豆腐渣用克霉唑阴道片,可以吗
病情分析:感谢您对我们的信任,我是您的在线医生 这种情况是不能盲目的,最好在当地医生的指导下对症治疗 感谢您的提问,如有其他疑问,请追问,很高兴为您解答,祝您身体健康,生活幸福!
王玲玲 心理科 回复时间:2013-07-19 16:31:07
问题描述:昨晚有过性生活,用了避孕套,以前没用过,今天阴道口很痒,而且有豆腐渣似的东西,请问是什么原因
病情分析:您好,感谢您对我们的信任,我是您的在线医生你的情况考虑是霉菌性阴道炎可能性大,建议白带化验一下来确定
贺常见 内科 回复时间:2013-05-30 12:22:44