匿名用户 | 浏览2020次 | 提问时间：2016-05-11 10:05:15 | 回答数量： 2个
女 31岁
膳食纤维是哪种食物？有没有含碱性成分的？
我们平时摄入的膳食纤维主要来源是谷类食物，比如麦片，豆类食物（豆浆，豆腐等），包括一些蔬菜和水果
您说碱性成分，应该是说碱性食物吧，我们常见的碱性食物有葡萄，菠菜，海带，茶叶等
膳食纤维含量最高的食物是米麦等五谷的杂质，也就是米糠和麦糠，这种纤维不溶于水，在胃肠里也不能完全消化，没有热量，含维生素B，能把胃撑饱，是很有效又安全的减肥食物。其最大益处是促进大肠的蠕动，缩短食物在大肠的停留时间，防治便秘，并减少大肠里的细菌把食物转化成有毒物质的机会，也能稀释食物里既存的有毒物质，减少大肠受害的机会，预防大肠痔疮和直肠癌的发生；食物中缺少这种纤维时患大肠、直肠癌的机会就会增加。
一种食物纤维能溶于水，但不能消化，却能降低胆固醇和血糖，保护心脏血管，益处更大。常见的水果，例如芹菜、胡萝卜、青菜、五谷、豆类、梨、柑橘、李子、苹果、桃子、西瓜等，都富含丰富的水溶性纤维，也都是高纤食物。
