匿名用户 | 浏览1767次 | 提问时间：2016-06-27 17:11:59 | 回答数量： 2个
男 59岁
就是我爸爸近几年得了糖尿病，经常的就是要控制饮食，很多以前爱吃的现在都没办法吃，人也变得乏力，还消瘦下去，很担心这种情况。直到最近听说荞麦适合糖尿病的人吃，并且是一种降糖物质。 想得到帮助：荞麦的功效与作用有哪些？
荞麦的功效与作用：1.增强血管弹性。荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。2.降血脂。荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。3.促进新陈代谢。荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。4.防治糖尿病。荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。而且荞麦中含有丰富的B族维生素，还含有丰富的钙、磷等矿物质，它所含有的亚油酸是不饱合脂肪酸，有利于身体健康，常吃荞麦有健脾养胃、降血压的功效，除了荞麦茶以外，还可以将其制成荞麦面，可以帮助消化，减少食欲不振。
