8361a | 浏览7539次 | 提问时间：2009-10-16 00:53:59 | 回答数量： 12个
女 岁
鸡肉,鱼肉属于高蛋白食品吗?
您好: 属于.除这些外还有豆制品如:腐竹(每100G就含50.5G) 黄豆(每100G含36.3G） 还动物内脏如：鸡肝,猪肝等.海产品含蛋白质也是比较高的.鸡蛋,蘑菇等很多.
鸡肉,鱼肉属于高蛋白食品.高蛋白质的食品可分为豆类,山产类,动物内脏,肉类,家禽类,水产类,蛋类等.豆类：腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克. 山产类：干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中含蛋白质13.9克. 动物内脏类：猪肝,每100克含蛋白质21.3克;猪血,羊血,牛肝,羊肝,牛蹄筋,猪皮等也含有大量的蛋白质. 肉类：瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克. 家禽类：鸡,每100克中含蛋白质21.5克. 水产类：青鱼,每100克中含蛋白质19.5克;带鱼,每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克. 蛋类：鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋,每100克中含蛋白质8.7克. 此外还有乳类等,也富含人体必需的完全蛋白质.
