问题描述:自己平时喜欢煲汤喝,请问煲汤用什么锅最好
病情分析:您好,建议去市场购买砂锅,新买来的砂锅,需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用。但要注意,浸泡时间不宜过长。
指导意见:用沙锅熬汤、炖肉时,要先往沙锅里放水,再把沙锅置于火上,先用文火,再用旺火;沙锅正烧东西时如果锅中汤少了,需要加水,切忌加冷水,应添加温水或热水;同时,锅内的汤水也不能溢出,以防锅外边沾水而炸裂。
王丽 妇科 回复时间:2018-10-20 16:57:21
问题描述:红枣银耳汤有什么功效,加入哪些食材效果更好,可以用铝锅、铁锅煮吗?
病情分析:你好,以你所说的情况一般来说红枣银耳汤有养血养阴的功效
指导意见:建议你最好是陶锅熬,如果是女性喝加上点黄芪,当归效果会更好一些,祝健康
张弘 皮肤科 回复时间:2016-04-29 15:10:15
问题描述:请问可以用北芪,洋参须,枸杞子放在一起煲汤吗?
病情分析:可以起到补血养气作用的啊
马菁榕 内科 回复时间:2016-04-10 09:24:13
问题描述:煲莲子银耳汤,干莲子和银耳要跑吗?泡多久合适?
病情分析:根据你的讲述。煲莲子银耳汤,干莲子和银耳要跑吗?泡多久合适?
指导意见:干莲子要煮得又粉烂就是不能泡,做法就是冷水和莲子一起煮,中途不能加冷水,最好用压力锅煮。如果要煮之前泡一下,那就煮不烂,这就是窍门。
赵博超 中医科 回复时间:2016-04-07 20:59:43
问题描述:煲汤的时候放了《玉米,胡萝卜,红枣,杞子,山药》,请问放了山药还可以放惟山吗?
指导意见:可以的淮山药可以健脾胃和可以补肾,挺好的,是一种濨补品。建议服用
任惠锋 心血管内科 回复时间:2016-03-22 19:07:19
问题描述:见过有人用沙锅,还有的用高压锅,到底有什么器皿最有利于身体健康》》》
病情分析:沙锅做好了
许振强 泌尿外科 回复时间:2016-01-23 09:20:53
问题描述:煲汤的时候,锅底穿了,脚膝盖那里被烫伤,掉了皮,没有起泡,有两三天了,今天掉皮那里好痛,这是快好了?还是严重了。
指导意见:你好,建议你可以涂点美宝看看,主要是防止感染
吴延娇 外科 回复时间:2016-01-08 09:28:48
问题描述:煲鸡汤放哪些中药材好?能适应3岁宝宝吃,宝宝晚上睡觉老是出好多汗。谢谢各位帮助!
病情分析:您好,这么大的孩子出现盗汗的情况其实就是孩子的体质比较虚弱导致的。
指导意见:建议可以适当的给孩子吃点白术、防风、一点点的黄芪,可以试试。
曹哲瀚 中医科 回复时间:2016-01-05 15:46:59
问题描述:煲汤时的泡沫能吃吗?
病情分析:汤上漂浮的泡沫是“精华”还是“糟粕”,不可一言蔽之,这与煲汤的材料密切相关。制汤时,原料经过一段时间的加热后,汤的表面会漂起一层淡黄色的浮油,这是从原料中溶解出来的油脂。制汤过程中,原料中的蛋白质不断受热力作用,产生具有鲜味的含氮物质;脂肪...
指导意见:因此,如果汤面上的浮油撇得过早或过净,所有这些营养成分、香味和鲜味就会随蒸气挥发掉,汤则不肥浓,味淡清薄,达不到清而香的效果。可见,汤面上保留一层浮油,对养分和香味的散失能起一定的抑制作用,且浮油本身还含有
宋鹂 妇产科 回复时间:2015-11-12 10:52:54
问题描述:煲什么汤有助孩子成长?
病情分析:你好,春季是孩子快速生长的季节。如果父母在此时能根据食物的性味功能,配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水给孩子饮用,不仅能使孩子快速成长,还能有效帮助他们提高抵抗春季各种疾病的能力。莲子百合羹:可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去心,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。南杏润肺汤:可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎...
回复时间:2015-07-22 15:08:03
问题描述: 我是广东人,平时煲汤喜欢放点姜去去味,但又怕姜会热气。请问到底要不要放?放多少比较合适?
病情分析:广东人煲汤常有放姜片的习惯,一方面是因为我们常说广东所处的地理位置及气候特点,使得这里的水性偏湿热,而姜有祛湿作用;另一方面,一些煲汤食材如羊肉、鱼肉等,加姜可去腥味,口感更好。故若非自己或家人身体有明显热气(如舌头发红,咽喉肿痛)之感,煲腥味重的汤,是可以放姜的。不过,一般姜的量不宜过多,一次控制在三片左右,既达到去腥、祛湿热的目的,又不致过于热气。 放姜的方法也有讲究,一般在煲汤开始时就放,因为煲的时间越长,其祛湿作用发挥得越好,而热性也会去得更多。
张松 骨关节科 回复时间:2015-06-10 16:12:37
问题描述:我是广东人,平时煲汤喜欢放点姜去去味,但又怕姜会热气。请问到底要不要放?放多少比较合适?
病情分析:你好,广东人煲汤常有放姜片的习惯,一方面是因为我们常说广东所处的地理位置及气候特点,使得这里的水性偏湿热,而姜有祛湿作用;另一方面,一些煲汤食材如羊肉、鱼肉等,加姜可去腥味,口感更好。故若非自己或家人身体有明显热气(如舌头发红,咽喉肿痛)之感,煲腥味重的汤,是可以放姜的。 不过,一般姜的量不宜过多,一次控制在三片左右,既达到去腥、祛湿热的目的,又不致过于热气。放姜的方法也有讲究,一般在煲汤开始时就放,因为煲的时间越长,其祛湿作用发挥得越好,而热性也会去得更多。
廖峰 骨外科 回复时间:2015-04-22 17:35:55
问题描述: 煲什么汤补血 病情描述(主要症状、发病时间): 当前健康困惑或病情描述: 治疗情况及预期治疗效果:求答案 化验、检查结果:
病情分析: 目前症状还是可以试试结合一点乌鸡汤,还是很不错的,
回复时间:2012-06-13 09:33:39