匿名用户 | 浏览8216次 | 提问时间：2018-05-29 15:24:53 | 回答数量： 2个
女 45岁
我爸爸今年46岁，检查说是有点胆固醇偏高，这个是因为什么原因呢？我把平时吃油腻的东西还好啊。
您好，和饮食的习惯是有一定的关系的，饱和脂肪酸和反式脂肪酸是造成身体坏胆固醇水平增高的主要原因。牛肉，猪肉，全脂牛奶和蛋黄等动物食品都是饱和脂肪酸的丰富来源，而加工和油炸食品含有高浓度的反式脂肪酸。吃超过建议水平的这些食品会增加血液中的胆固醇水平，也是引起胆固醇高的原因之一。
为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。
您好，胆固醇偏高主要是因为饮食结构不合理，以及平时运动量少，导致脂肪囤积。胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高。胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。
胆固醇高的患者，在饮食上要注意，多吃低脂低盐的食物，避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利。黑蒜：食疗常用的措施，安全食用方便。
