huokian的才好，太没眼光了！
青少年时期身体发育较快，是肌肉和骨骼生长的重要时期，需要足够的钙、维生素C、维生素A等营养成分，尤其是要保证充足的热量供应。青少年比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品)。所含的热量要充分满足青少年脑力活动与体力活动的需要。食谱：鸡柳汉堡+牛奶麦片适宜人群：10岁以下儿童。营养特点：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。牛奶含有丰富钙质，是成长期中不可缺少的营养元素。麦片为谷物类粗粮，含丰富膳食纤维及维生素、微量元素，且有助于消化，令营养更为全面均衡。鸡柳汉堡原料：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量做法：1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。牛奶麦片原料：麦片1小袋，鲜奶1杯做法：将燕麦片放入杯中，加入鲜奶拌匀即可。（转载）有人认为，一杯牛奶、一个鸡蛋是学龄儿童最理想的营养早餐，而馒头、面包、稀饭之类没什么养分，吃不吃没关系。这种看法对不对呢??蛋白质是机体的重要物质基础，鸡蛋正是富含蛋白质的食品。它所含的蛋白质由于其必需安基酸模式与人体的需要十分接近，几乎可全部被人体消化吸收，所以是天然食物中最优质的蛋白质。在鸡蛋的蛋黄中还含有磷脂、维生素A、D、B1、B2及钙、磷、铁等许多人体必需的养分。因此，每天早餐时吃一只鸡蛋是很有好处的。?奶类是各种哺乳动物哺育幼仔最理想的天然食物，营养成分齐全。在发达国家，奶和奶制品已成为人们饮食的重要组成部分，我国也在积极发展乳品业，以改进人民膳食构成。既然这样，每天早晨给儿童喝一杯当然是很好的。?但是，对粮食类食品的重要性不可忽略。?粮食类食品是人体重要营养来源。在我国，人均每日摄入热能约60～80%、蛋白质约50～70%供给。同时，粮食类也是一些无机盐和B族维生素的主要来源。?粮食类是高淀粉食品，约含淀粉70%以上。水化合物(包括单糖、双糖、多糖和膳食纤维)是人体所需几大类营养素之一。而属于多糖类的淀粉是食中碳水化合物的绝大部分，它粮在体内缓慢地分解麦芽糖和葡萄糖。碳水化合物是机体最理想而经济的热能来源。?碳水化合物的生理功能不仅在于供给热能这一主要方面，它还参与细胞多种代谢活动，并且是构成人体的重要物质。例如：它与多种酶结合参与机体的代谢；核糖及脱氧核糖是核酸的重要组成部分；糖是维持神经系统功能所必需的物质等。碳水化合物在代谢中还有解毒作用。而且，由于碳水化合物的存在，可免于过多地用蛋白质作为机体的热能来源而消耗，有利于发挥蛋白质特有的生理功能。?除母乳及某些特定食品(如宇航食品)外，食品的营养价值都是相对的。例如：鸡蛋铁含量虽多，但因与磷蛋白结合而吸收率不高；牛奶则是一种贫铁食物，现在有些国家限制儿童每日鲜奶摄取量不能超过0.75升，每周安排一天无奶日，以预防缺铁性贫血。?另外，蛋黄中含有大量胆固醇，血胆固醇浓度过高则会有害。即使是儿童少年时期，每日摄入量亦不宜超过500毫克。既然食品的营养价值是相对的，就应合理地混合搭配膳食，以使机体摄入各类必要的营养物质。儿童在第三节课后因饥饿而注意力不集中的情况并不少见，因此，早餐供应适量的蛋白质与热能是很重要的。粮食类食品(如馒头、窝头、面包、饼干、粥、面条等)是应该有的。它不仅供给热能，还可发挥“蛋白质的保护作用”，使食入的奶、蛋中富含的蛋白质发挥其特有的生理功能，不致被单纯做为热量来源消耗掉。?原来每日一个鸡蛋、一杯牛奶照常食用，当然，天天这样吃也没必要，有时用豆浆、豆粥或其它粥代替牛奶也是可以的。参考资料：http://www.sdchild.com/anbao/nutritioncate/200708/11310.shtml
母乳
儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
多大的孩子???
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