匿名用户 | 浏览1760次 | 提问时间：2015-06-18 17:22:06 | 回答数量： 2个
女 70岁
菊花的味道特别好闻，我都是泡茶喝，但是有人说可以烹制出佳肴，请问怎么做？
菊花是秋天的“花中仙子”。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。 菊花粥：取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加冰糖调味食用。 菊花肉丝：鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净；瘦肉切薄丝；鸡蛋去黄，用豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。
菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。
