问题描述：自己平时喜欢煲汤喝，请问煲汤用什么锅最好
病情分析：您好，建议去市场购买砂锅，新买来的砂锅，需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3~5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。
指导意见：用沙锅熬汤、炖肉时，要先往沙锅里放水，再把沙锅置于火上，先用文火，再用旺火;沙锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水;同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。
王丽 妇科 回复时间：2018-10-20 16:57:21
问题描述：请问可以用北芪,洋参须,枸杞子放在一起煲汤吗?
病情分析：可以起到补血养气作用的啊
马菁榕 内科 回复时间：2016-04-10 09:24:13
问题描述：煲汤的时候放了《玉米，胡萝卜，红枣，杞子，山药》，请问放了山药还可以放惟山吗？
指导意见：可以的淮山药可以健脾胃和可以补肾，挺好的，是一种濨补品。建议服用
任惠锋 心血管内科 回复时间：2016-03-22 19:07:19
问题描述：见过有人用沙锅，还有的用高压锅，到底有什么器皿最有利于身体健康》》》
病情分析：沙锅做好了
许振强 泌尿外科 回复时间：2016-01-23 09:20:53
问题描述：煲汤的时候，锅底穿了，脚膝盖那里被烫伤，掉了皮，没有起泡，有两三天了，今天掉皮那里好痛，这是快好了？还是严重了。
指导意见：你好，建议你可以涂点美宝看看，主要是防止感染
吴延娇 外科 回复时间：2016-01-08 09:28:48
问题描述：煲汤时的泡沫能吃吗？
病情分析：汤上漂浮的泡沫是“精华”还是“糟粕”，不可一言蔽之，这与煲汤的材料密切相关。制汤时，原料经过一段时间的加热后，汤的表面会漂起一层淡黄色的浮油，这是从原料中溶解出来的油脂。制汤过程中，原料中的蛋白质不断受热力作用，产生具有鲜味的含氮物质；脂肪...
指导意见：因此，如果汤面上的浮油撇得过早或过净，所有这些营养成分、香味和鲜味就会随蒸气挥发掉，汤则不肥浓，味淡清薄，达不到清而香的效果。可见，汤面上保留一层浮油，对养分和香味的散失能起一定的抑制作用，且浮油本身还含有
宋鹂 妇产科 回复时间：2015-11-12 10:52:54
问题描述： 我是广东人，平时煲汤喜欢放点姜去去味，但又怕姜会热气。请问到底要不要放？放多少比较合适？
病情分析：广东人煲汤常有放姜片的习惯，一方面是因为我们常说广东所处的地理位置及气候特点，使得这里的水性偏湿热，而姜有祛湿作用；另一方面，一些煲汤食材如羊肉、鱼肉等，加姜可去腥味，口感更好。故若非自己或家人身体有明显热气（如舌头发红，咽喉肿痛）之感，煲腥味重的汤，是可以放姜的。不过，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。 放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。
张松 骨关节科 回复时间：2015-06-10 16:12:37
问题描述：我是广东人，平时煲汤喜欢放点姜去去味，但又怕姜会热气。请问到底要不要放？放多少比较合适？
病情分析：你好，广东人煲汤常有放姜片的习惯，一方面是因为我们常说广东所处的地理位置及气候特点，使得这里的水性偏湿热，而姜有祛湿作用；另一方面，一些煲汤食材如羊肉、鱼肉等，加姜可去腥味，口感更好。故若非自己或家人身体有明显热气（如舌头发红，咽喉肿痛）之感，煲腥味重的汤，是可以放姜的。 不过，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。
廖峰 骨外科 回复时间：2015-04-22 17:35:55
问题描述： 煲汤煲多久最好？煲太久了会不会有亚硝酸盐 煲汤煲多久最好？煲太久了会不会有亚硝酸盐的问题？ 患者年龄:26 患者性别:女
病情分析： 你好，你说的情况是不会的，可以放心，不是腌制食物
张弘 皮肤科 回复时间：2011-10-15 08:00:01
问题描述：
病情分析： 久久健康网生活百科http://baojian.9939.com/jjbj/shzd/网罗日常生活小常识：礼仪常识，安全常识，女性生活常识，夫妻生活常识，安全常识，电脑常识，家庭医学常识等，欢迎您来与线上好友互动娱乐，同时也可来咨询我们的生活百科专家(二十四小时为您服务)，祝您愉快!
回复时间：2011-05-23 01:06:07
问题描述：患者性别:女患者年龄:21问题描述:
问题描述：患者性别:女患者年龄:21问题描述:
问题描述：煲汤放几根虫草?
