问题描述:我平时把吃的食品放在电视机柜子里,上方紧靠电视机,东西还能吃吗.
病情分析:只要还没变质的就能吃
许振强 泌尿外科 回复时间:2016-01-19 13:37:08
问题描述:厨房间的门在油漆,旁边有一瓶泡了3年的杨梅酒,基本密封,但是在瓶口处可以闻到酒味,门大概油漆了3天,每天有刺鼻的味道, 想得到帮助:油漆中的有害成分会融入到酒中吗?家人吃了一颗泡酒杨梅,喝两口杨梅酒,会不会对身体有害?
病情分析:很简单把酒拿到没有油漆的地方储存就好。
指导意见:油漆的有害物质多数以侵蚀呼吸道为主,食道毒性降低,且没有直接接触,所以没有多大的影响的。
马玉珍 中医科 回复时间:2015-12-24 21:16:22
问题描述:有媒体爆料,康师傅、统一等方便面巨头,对其产品使用辐照技术进行处理,却并未在包装上加以标示。这些食品经辐射线处理后,还能吃吗?安全吗?健康吗?
病情分析:世界卫生组织(WHO)等权威机构的报告认为,辐照食品技术与其他食品加工技术一样,是安全的。甚至,目前全球有四十多个国家都允许使用辐照技术处理食品。专家解释,原子弹爆炸后,具有强烈放射性的核物质暴露在大气中,因此才会造成大面积的核污染。而辐照采用的是封闭放射源,放射性物质保存在两层密封的不锈钢外壳内,仅通过伽马射线杀死细菌和害虫,所以,不会产生放射性残留和毒性。因此,辐照过的食品跟辐射线是两码事。辐照过的食品,虽然没有打上“辐照”的标签,但依然是安全健康的,而吃与不吃,选择权在...
宋鹂 妇产科 回复时间:2015-08-20 10:28:42
问题描述:食品添加剂安全不安全?
病情分析: 食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。
刘生根 儿科 回复时间:2015-07-13 14:23:13
问题描述:你好,火腿肠过期20多天并胀袋了,吃了会有什么后果
病情分析:你好,建议不要再食用了,吃了可能易引起急性肠胃炎。
张弘 皮肤科 回复时间:2015-07-08 17:20:12
问题描述:食品添加剂安全不安全?
病情分析:你好,更多时候,食品添加剂都需通过化学合成获得,如乳化剂、防腐剂、消泡剂、糖替代品、食用酸碱等。化学合成的物质,分子结构清楚,纯正度高,更容易调配添加。而天然的食品添加剂成分较为复杂,或含有杂质,不同批次间稳定性不尽相同,因此,其安全性评估起来会更加困难,添加剂的纯度和一致性也难以保证。
回复时间:2015-06-19 13:58:20
问题描述:猪大腿肉煮熟后显紫色啦,肉吃起来很恶心
病情分析:您好:这种猪肉。一般为病死猪肉,所以绝对不可吃
贺常见 内科 回复时间:2015-06-17 07:14:33
问题描述:猪肉的脂肪含量是多少?和牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等的隐形脂肪有没有明显的差别?运动员是不是禁吃猪肉?
病情分析:通常把猪肉分为肥肉和瘦肉。肥肉主要是脂肪,以饱和脂肪酸为主,对健康有潜在危险。拿一块猪肉来说,我们肉眼看到的猪皮和白色略透明的部分为脂肪的主要部位,其余多为瘦肉部分。看来,如果不想使脂肪摄入量超标,不吃肥肉部分就应该可以做到。但肉类中肥和瘦的部分,真的那么泾渭分明吗?答案是否定的。脂肪细胞除了储存在脂肪组织中,还是身体细胞的组成成分。细胞膜中的大量脂肪酸,是维持细胞正常结构和功能必不可少的部分。所以,世上没有不含脂肪的瘦肉,只有脂肪含量多少的差别。
张松 骨关节科 回复时间:2015-06-08 15:55:12
问题描述:猪肉的脂肪酸,炖煮后会转变吗? 听说猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有次我在网络论坛还看到“猪蹄和猪肉炖两个小时以上,其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸”的说法,不由得半信半疑。请问有医学依据吗?
病情分析:你好,可以肯定,饱和脂肪酸无论怎样烹制,都不会变成不饱和脂肪酸。与不饱和脂肪酸不同的是,饱和脂肪酸是非常稳定的,很难被氧化;即使在炖煮(温度为100摄氏度)时,也不可能裂解或聚合,不论煮多长时间,饱和脂肪酸都不会被破坏。说饱和脂肪酸会被煮成“多不饱和脂肪酸”,只是在跟科学开玩笑。不过,目前倒有把“多不饱和脂肪酸”变成饱和脂肪酸的技术,常见的就是黄油的制造。因此,肥肉经过炖煮,脂肪酸的种类不会发生任何变化,而炖煮时肥肉中饱和脂肪酸减少的唯一可能是:溶解在汤里。但这种溶解在汤里的脂肪...
回复时间:2015-04-16 16:39:33
问题描述:春节前我买回几块猪肉准备过节吃。谁知,3天后的凌晨3点,我从睡梦中醒来时突然发现,那块挂着的猪肉闪闪发光。于是我把猪肉送卫生防疫部门检验,证实这块猪肉中含有大量的磷光发光杆菌。请问这对人体有害吗?
病情分析:磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌,多存在于猪肉的瘦肉部分,当有较多的磷光发光杆菌存在时,就会使肉发出荧光。将该菌移至未发光的新鲜猪肉上,在冬季自然室温中(约6摄氏度左右)放置2~3天后,亦可出现同样的发光现象。 研究人员发现:发光的猪肉色泽正常,无异味,嗣后每隔一周割取一块煮熟品尝,气味和质感始终正常。一个月之后,肉面的荧光现象逐渐减弱以至完全消失。此时检查,肉的表面稍有发黏,并有轻度异味,肉开始变质。这表明磷光发光杆菌虽使猪肉发光但对人体无害。 在咸肉或存放于冰箱中的肉类亦发现有发光...
回复时间:2015-04-09 14:20:51
问题描述:猪肉脂肪层中发现一条十厘米左右类似蛔虫的生物,应该属于线形生物,两头都是逐细的,这样吃了猪肉会不会有什么问题,需不需要药物预防
病情分析:一般不需要,可以在7天后查一下大便常规看是否有虫卵
贺常见 内科 回复时间:2014-01-29 12:05:57
问题描述:猪肉有了臭味,怎么办
病情分析:你好。如果炒,在油热后多放些生姜,炸出味了在放肉,生姜去肉腥比较有效。 如果炖,放了姜后还可以放料酒,料酒在挥发的过程中会带走肉的腥味
史艺红 妇科 回复时间:2013-09-19 17:44:11
问题描述:猪肉放久了有味如何去除
病情分析:你好,你说的有味了是不是变质了?要是变质的话建议不要吃了。
杨洋 营养科 回复时间:2012-11-02 11:20:04