匿名用户 | 浏览5075次 | 提问时间：2016-01-22 21:09:48 | 回答数量： 2个
女 0岁
如何去除醋与牛奶的沉淀物
2016-01-22 21:14:43
醋中含醋酸及多种有机酸.牛奶是一种胶体混合物,具有两性电解质性质,而且其本身就有一定的酸度 其PH值为6.7--6.9 .当酸度增加到等电点4.6以下时,则发生凝集和沉淀,不易被消化吸收.肠胃虚寒之人,更易引起消化不良或腹泻.所以,饮用牛奶或奶粉,不宜立即进食醋制食物.牛奶里的蛋白遇酸变性就没营养了
2016-01-22 21:20:28
您好,可以沉淀一会了倒在另一个容器里.有什么不明白的,欢迎继续提问
宋艺
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