匿名用户 | 浏览5341次 | 提问时间：2015-05-19 10:07:03 | 回答数量： 4个
女 40岁
妈妈很喜欢煲老火汤，她说这样的汤才够补。可是近来她开始出现一些痛风的现象，脚趾头又红又痛，医生让她不能再煲老火汤喝了。为什么痛风不能喝老火汤？
您的情况是痛风，这是由于嘌呤代谢障碍，使得尿酸累积，又称代谢性关节炎。
急性期患者卧床休息，抬高患肢。饮食控制很重要，避免进食高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味、螃蟹、豆类等含嘌吟最丰富；鱼虾类、肉类、豌豆、豆腐、花菜、菠菜亦含一定量嘌呤，蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。肥胖者减少热卡的摄取，降低体重，宜多饮水以利尿酸排出。避免过度紧张、饮酒、感冒、受湿及关节损伤等诱发因素。煮汤时，上层漂着的那些东西最好不要吃。
天气渐寒，喝一碗鲜美的老火汤，既暖身又养生。因此，在冬季煲老火靓汤还是很多老广的饮食习惯。然而，从营养学角度出发，煲汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。饮一碗老火汤，应该既吃肉又喝汤，在饭后喝汤最好，特殊疾病的人群，如糖尿病、痛风等患者应尽量少喝老火汤。 猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。
老火汤， 猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为含氮浸出物，含嘌呤很多，而长期摄入过多的嘌呤可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。所以痛风患者不要喝老火汤。
不是的，痛风主要是因为嘌呤代谢的障碍引起的，所以饮食一定要注意这个嘌呤的问题，少吃高这类物质的食物
指导意见：
比如鱼虾蟹等鲜美的食物，另外还有啤酒，动物内脏等等，不是单单一个什么老火汤哦。
