匿名用户 | 浏览4621次 | 提问时间：2016-10-18 20:57:28 | 回答数量： 1个
女 22岁
醋酸发酵机理是什么？医生，等你答复啊。
2016-10-18 21:00:55
你好；醋酸发酵，该发酵阶段采用液体深层发酵，在酒精发酵液中接种15％醋酸菌培养液，在35℃—38℃的温度下进行72小时发酵，醋酸发酵终点以发酵液酸度不再上升为宜。
宋艺
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