匿名用户 | 浏览9698次 | 提问时间：2016-05-29 15:22:48 | 回答数量： 2个
女 31岁
紫薯、白薯、红薯营养上有什么区别?哪个更好?
健康指导：您好：紫薯的更好，主要区别就是花青素的含量，其他营养素一样，都富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、维生素及多种矿物质，以及多种活性成分，是第一健康食品。具有抗癌、保护心脏、预防糖尿病、减肥、肺气肿、美容等功效。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和 磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。
