怎样选择水果

如何选择水果呢？祖国医学在这方面早有精辟的论述，要诀之一就是首先确定自身的体质属性，然后分清水果的性味，最后再对号入座。中医认为，人有体质的不同，水果亦有性味的差异，不能“眉毛胡子一把抓”，或者“拣到篮子里的就是菜”。按照中医的认识，人的体质可分为寒、热、虚、实。“寒体质”人产热量降低，导致副交感神经兴奋，代谢率下降，手足发凉，脸色较苍白，喜欢喝热饮，少有口渴感，即使炎炎夏日，进入空调房间也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件衣服才觉得舒服。“热体质”人则相反，产热量增多，导致交感神经兴奋，身体较有热感，脸色红赤，容易出现口干舌燥，喜欢喝冷饮，夏天一进入空调房间就倍感舒服。“虚体质”人生命活力衰退，精神萎靡，心悸气短。“实体质”人容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，较易出现便秘。水果则按照它们进入体内所产生的“寒、热、温、冷”的作用而分型。热量密度大、糖分高的水果为热性水果，吃入体内，肝脏的葡萄糖磷酸化学反应加速，肝糖原合成与分解反应均增加；胰岛素与升糖激素比例上升，脂肪酸与三酸甘油脂合成提高，肝脏充满了等待输出的糖和油脂，容易上火，身体里能量增加，就比较“热”。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果则属于寒性，吃了以后，纤维与水分会占据肠胃空间，无法容纳其他营养成份，这样的水果吃多了就会越来越没有能量、体力，也越来越怕冷、虚弱。中医强调内外均衡、阴阳调和，根据“热者寒之，寒者热之”的调理原则，体质偏热者宜多吃寒凉性水果，体质偏寒者就应该多吃些温热性水果。还有一些水果不温不热、不寒不凉，属于“平性”，无论哪种体质的人都较适合。至于身体营养素足够的人，选择的余地很大，不管吃那种水果，只要不过量，都不会有大碍。并非多多益善。[本贴已经被 静葵 在 2003-11-5 17:19:42 修改过]