匿名用户 | 浏览2928次 | 提问时间：2016-11-09 21:07:09 | 回答数量： 2个
女 67岁
走从我老伴患上了糖尿病之后，可愁坏了我这个巧妇了，我知道这个病很多的东西是不能吃的，但是一点不给他增加营养又不行，请介绍几种适合糖尿病人吃的食谱行吗？
建议：家里人有糖尿病，准备餐饮时就要费一番脑筋了。需要谨慎地选择食材；买菜时要花更长的时间考虑营养搭配；做菜时甚至还要计算营养成分的含量——因为饮食会影响血糖水平。 糖尿病饮食原则：一旦需要注射胰岛素治疗糖尿病，便要一直注射下去了。这就对饮食的量和时间提出了要求，恰当地吃，才能使血糖稳定，不致过高或过低。 1.要保证一日三餐，并另外吃1-3次点心。形成一个用餐规律，可以让患者每天在相同的时刻有稳定的血糖值，这会使每天注射胰岛素的剂量更安全。 2.每天饮食计划的关键是持续稳定。在病情允许的情况下，要让患者吃饱并获得充足的营养，以供给成长所需的营养成分。 3.营养均衡，食材多样化。饮食计划的菜单不要单一，可根据当季的食材灵活多变，结合患者的生活习惯、饮食偏好来制定。 4.菜谱要注意以下几项指标：满足胃口；达到日常生活所需营养；保持血糖平衡；计划切实可行。 其中应以谷类主食为基础，最好选用吸收比较慢的多糖，如燕麦等，其次补充水果、根茎类植物如土豆和蔬菜等，鼓励吃粗粮，适量使用糖类食物。
建议：1黄瓜拌海蛰 主料：海蛰200克，黄瓜100克。佐料：酱油、醋各5克，精盐、香油各3克，蒜末2克。制作方法：将发好的海蛰洗净，切成细丝摆在盘中。黄瓜烫洗干净切丝，放在海蛰上，浇上其它佐料和蒜末，吃时拌匀即可。成品的营养成分：热量176千卡，蛋白质25克，脂肪4克，碳水化合物10克。适于糖尿病人的低热量菜谱。 2、鸡汤豆腐小白菜，主料：豆腐100克，小白菜250克。料：鸡汤200克，精盐5克，味精2克，姜丝3克。制作方法：将豆腐洗净，用开水烫一下，切成骨牌大小的方块。小白菜洗净切成寸段。鸡糖盛入锅中，加热，水开后，放入豆腐、白菜，煮开，加入姜丝、精盐，旺火烧开，加入味精即可（鸡汤应撇掉浮油）。营养成分：热量138千卡，蛋白质11克，脂肪6克，碳水化合物10克。特点：豆腐鲜嫩可口，为家常菜汤。适于糖尿病人的低热量菜谱。
