匿名用户 | 浏览3316次 | 提问时间：2016-11-02 18:00:48 | 回答数量： 2个
女 55岁
大夫你好，我的一个朋友得糖尿病已经有好几年了，老朋友自从得了糖尿病以后对食物有自己特别的要求，从来不到饭店吃饭，从来不吃任何有甜味的东西，包括水果更不用说糕点了，但是老小子有一个爱好，就是喜欢喝粥，以
建议：您好适量是可以的，最好是粗粮粥，建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。但都的注意量。建议到院营养科咨询专业营养师，结合患者的病情，制定个体化的饮食治疗
建议：你好，植物种子或根茎中的淀粉不易溶于水，只有加热才能在水中溶解。热量和水分使淀粉颗粒膨胀，从而使包裹在外的包膜破裂，淀粉胶化。加热时间越长，这种作用就越彻底。大米的淀粉颗粒平均直径是5毫米，呈六角多面体。稀饭加热的时间较长，淀粉容易转化为糊精进而分解为葡萄糖。另外，煮熟、煮烂及含水多的食物进入胃肠道以后，可以广泛地与消化液接触而容易被消化吸收，血糖升高的速度也快。另外，稀饭和干饭含水量不同，也会影响其在胃肠道停留的时间和消化的速度。稀饭的排空时间比较短，易引起饥饿感，会增加进食量。 所以，粥的做法对于食物糖分的转化有很大关系，糖尿病患者在选择喝粥的时候一定要了解清楚。 祝你朋友健康．
