匿名用户 | 浏览3316次 | 提问时间:2016-11-02 18:00:48 | 回答数量: 2个
女 55岁
大夫你好,我的一个朋友得糖尿病已经有好几年了,老朋友自从得了糖尿病以后对食物有自己特别的要求,从来不到饭店吃饭,从来不吃任何有甜味的东西,包括水果更不用说糕点了,但是老小子有一个爱好,就是喜欢喝粥,以
建议:您好适量是可以的,最好是粗粮粥,建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。但都的注意量。建议到院营养科咨询专业营养师,结合患者的病情,制定个体化的饮食治疗
建议:你好,植物种子或根茎中的淀粉不易溶于水,只有加热才能在水中溶解。热量和水分使淀粉颗粒膨胀,从而使包裹在外的包膜破裂,淀粉胶化。加热时间越长,这种作用就越彻底。大米的淀粉颗粒平均直径是5毫米,呈六角多面体。稀饭加热的时间较长,淀粉容易转化为糊精进而分解为葡萄糖。另外,煮熟、煮烂及含水多的食物进入胃肠道以后,可以广泛地与消化液接触而容易被消化吸收,血糖升高的速度也快。另外,稀饭和干饭含水量不同,也会影响其在胃肠道停留的时间和消化的速度。稀饭的排空时间比较短,易引起饥饿感,会增加进食量。 所以,粥的做法对于食物糖分的转化有很大关系,糖尿病患者在选择喝粥的时候一定要了解清楚。 祝你朋友健康.