调节饮食结构、改善生活方式、药物治疗。(1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物(植物油、酸牛奶)；增加维生素、纤维(水果、疏菜、面包和谷类食物)(2)正常人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉)；500克水果及青菜(可选多种品种)；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算)；50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆)；500克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内)；每天饮用汤，每餐一碗。(3)具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。(4)高血脂患者治疗膳食举例：早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克；中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。全日烹调用油12克。(5)改善生活方式a.减肥：肥胖就是脂肪过剩，也是动脉样硬化的外在标志。b.戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。c.控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。d.有氧运动
血脂过高症又名血胆脂醇过高症。血脂是人体里的一种柔软的蜡状物质，它是血液和人体所有细胞里的脂肪的一个天然的成份。一会儿胆固醇是健康人体一个必要的部份，血液里的高胆固醇（被称为血胆脂醇过多症）会增加人们患心血管的疾病的危险，会引起中风或心脏病发作。总胆固醇含量是否处于正常的范围（在140-200毫克/分升之间）之内，适当地高（在200-240毫克/分升之间），或是否在很高的范围（240毫克/分升或更高）。变更饮食习惯对于避免高胆固醇方面是关键的。其他可以减少患上高胆固醇和心血管疾病危险的生活方式变化包括维持正常的体重和增加体育锻炼。通过饮食降低胆固醇的最好方法包括：减少每天饱和的脂肪和胆固醇的摄入量增加水果、蔬菜、鱼和全麦的摄入量饮食中要补充其他预防性成分例如纤维
