匿名用户 | 浏览2957次 | 提问时间：2016-06-02 20:19:47 | 回答数量： 2个
女 1岁
我想知道可以生吃鸡蛋吗？老家好像有这样的习俗。
你好很愿意为你解答。其实这种吃法很不卫生。生鸡蛋里面可能会有细菌，最好不要生吃。
你好，吃生鸡蛋，认为营养价值高，其实，这是不正确的。这得从鸡蛋的成分谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。
