匿名用户 | 浏览6869次 | 提问时间：2016-06-02 19:13:40 | 回答数量： 2个
女 0岁
健康咨询描述：牛奶煮开吃营养是不是破坏了很多?
2016-06-02 19:17:50
你好，依据你的描述牛奶最好不要煮着喝点，稍微加热喝就可以了煮开了容易诱发蛋白质变质
2016-06-02 19:20:06
很高兴回答你的提问。牛奶宜温热吃较好，不宜高温蒸煮，以导致其中的脂肪和蛋白质的破坏，使营养破坏，并可能对身体产生不利影响。所以不建议煮开食用。
宋艺
内科
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