匿名用户 | 浏览4355次 | 提问时间：2016-04-26 12:09:43 | 回答数量： 1个
男 34岁
首先是用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩；其次是用少量油先煸炒鸭胗，因为我们自己在家吃为了更健康，一般不会如饭店那样过油，但如果直接炒会出很多水，所以我们先煸炒一下它，再将炒出的水分沥干，注意第一炒时间不宜过长，鸭胗五、六层熟即可；最后是爆炒，要想鸭胗爽脆不老，我们在炒制提前要准备好碗汁，注意的是除了加入盐、酱油、醋和胡椒粉这些普通的调料外，我们需要加点蚝油和
你好，时间，我先评论一下你这个方法，我虽然没有做过但是我吃过。
你所描述的工序非常详细，我相信按照你的授意他们的方法做出来，还是非常的美。
