匿名用户 | 浏览3886次 | 提问时间：2016-04-15 08:56:27 | 回答数量： 2个
女 0岁
炒菜的时候什么时候放盐最合适呢？
2016-04-15 08:59:44
放盐的讲究多了：1、放盐分加热前、加热中、加热后三种情况；加热前用于腌制入味，加热中用于定味，加热后用于补味。作用各有不同，应菜而异。2、菜肴加热中加盐，一般临出锅前加盐为好；做汤一定在最后加盐。
2016-04-15 09:04:22
应该起锅的时候放盐，据资料显示，我们现在用的碘盐在摄氏80度以上，碘将挥发，所以营养学方面的专家建议碘应在菜起锅前放！建议你查阅一下相关资料！！
宋艺
内科
立即咨询
擅长:内科护理综合
许献光
擅长:心理科综合
贺常见
擅长:内科疾病
广州附大中医院
民营医院 综合医院
杭州广和医院
中原郑都中医院
肝速康胶囊
本品具有降酶，降浊，调整机体免疫功能，改善代谢障
五海瘿瘤丸
软坚散结，化核破瘀，化痰，消肿。用于瘿瘤、瘰历、
阿魏化痞膏
化痞消积。用于气滞血凝，症瘕痞块，脘腹疼痛，胸胁
