玉米：其营养价值超过面粉,大米,经常食用能预防动脉硬化,心脑血管疾病,癌症,高胆固醇血症,高血压等病. 红薯：含有较多的胡萝卜素,赖氨酸,植物纤维,去氢表雄酮,能预防肠癌和乳腺癌. 南瓜：含极丰富的维生素A,维生素C,还含有钙质和纤维素,色氨酸－P等,可预防肥胖,糖尿病,高血压和高胆固醇血症,是预防癌症的好食品. 麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库,含有B族维生素,硒,镁等矿物质,很多植物纤维.有利于防治大肠癌,糖尿病,高脂高胆固醇血症,便秘,痔疮等. 萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,所以它们具有极好的防癌作用. 蘑菇：营养丰富,含有人体必需的氨基酸,多种维生素的矿物质,含硒和丰富的维生素D,能增强人体免疫力,有利于预防胃癌和食管癌.
