dpfon | 浏览5204次 | 提问时间：2015-11-20 08:54:29 | 回答数量： 3个
男 17岁
你好，我现在忌酒，而馒头中有能产生酒精的酵母，虽说蒸馒头时酒精会挥发，那如果吃进肚子里，酵母会分解产生酒精吗？
想得到怎样的帮助：我忌酒，馒头中的酵母会在人体产生酒精吗？
你好，这种情况用酵母蒸馒头是没有害的。酵母菌是安全的可食用菌，所以蒸馒头是没有问题的，可以放心使用，
另外用发面碱蒸馒头也是可以的，对身体都没有什么伤害。祝身体健康！
酵母菌有氧条件下产生水和二氧化碳,蒸馒头是加入适量酵母,在泡发面和蒸馒头锅内温度逐渐上升的过程中,
酵母通过有氧呼吸产生大量的二氧化碳,于是蒸出的馒头里面就有了一个个被二氧化碳撑起的气泡,使馒头疏松好吃.
馒头中的酵母不会在人体产生酒精，不用担心。
注意清淡饮食，不要吃辛辣刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，精神放松，保持心情舒畅。
