枸杞子有滋补强壮、养颜润肤降血糖和降血压功能，有降低胆固醇，以及促进肝细胞新生的作用。有延缓衰老和抗疲劳的作用。
古人云：“枸杞能留得青春美色。”明代大医学家李时珍在《本草纲目》中也介绍，用枸杞子泡酒，长期饮用可以防老驻颜。近代科学研究发现，枸杞子含有多种氨基酸、芦丁、生物碱、玉蜀黍黄素，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、钙、磷、铁、锗、锂、β-谷甾醇、亚油酸等具滋补强壮、养颜润肤功效的营养物质。枸杞有降血糖和降血压功能，能抑制脂肪在肝脏细胞内沉积，降低胆固醇，以及促进肝细胞新生的作用。枸杞子还有延缓衰老和抗疲劳的作用，能使老年人血中的老化指标向年轻化逆转，提高人体白细胞的数量和增强巨噬细胞的功能。
枸杞子养肝、滋肾、润肺。滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。枸杞子是常用的营养滋补佳品，常用其煮粥、熬膏、泡酒.枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，其中维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量也较高。
