匿名用户 | 浏览1059次 | 提问时间：2013-04-23 15:37:28 | 回答数量： 1个
女 36岁
茄子带皮吃可保护心血管?
2013-04-23 15:43:49
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。
宋艺
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