匿名用户 | 浏览5309次 | 提问时间:2011-08-09 07:30:02 | 回答数量: 1个
女 0岁
哪些食物不宜放在冰箱储存
患者年龄:25患者性别:男
以下的食物不宜存放在电冰箱中:(1)香蕉(2)鲜荔枝(3)黄瓜:(4)西红柿,面包最好不要放入冰箱里面,要明确知道:冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度,并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右,还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖,虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了,但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以,不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果,降低了冰箱的“保险系数”。