有3种维生素和在一起吃可使你保持良好的记忆力，这就是维生素B9、维生素B6和维生素B12。医学证明，人在衰老的过程中，如果缺少由叶酸组成的维生素B9，就会加速丧失记忆。
维生素B9主要存在于动物肝脏（鸡、鸭、小牛、牝牛）、麦芽、蛋黄、菜豆、水田芥、核桃和菠菜中，它可以确保血液给各个器官充氧；维生素B6（主要存在于麦芽、鲑鱼之中）可促进神经元之间的联系；维生素B12（主要存在于肉、蛋、鱼、虾、蟹之中）可确保生成神经递质。有一种防止大脑衰老的物质是维生素E。各种植物油（麦芽、橄榄、核桃、油菜）、茴香、蛋黄中都含有丰富的维生素E。
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