dc29954 | 浏览5729次 | 提问时间：2009-10-26 18:34:17 | 回答数量： 3个
女 岁
山药是什么?有什么作用
又名薯蓣,山芋,诸薯,延草,薯药,大薯.山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎.栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药,怀山药等.因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃.中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类.普通的山药块茎较小,其中以四川等地的“脚板薯”,山西怀县的怀山药,江汉南城淮山药最为有名.营养价值1.健脾益胃,助消化：山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品.不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用.临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症;2.滋肾益精：山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用.大凡肾亏遗精,妇女白带多,小便频数等症,皆可服之;3.益肺止咳：山药含有皂甙,黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;4.降低血糖：山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白,维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神,延年益寿的功效;6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷.适用人群1.适宜糖尿病患者,腹胀,病后虚弱者,慢性肾炎患者,长期腹泻者;2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药.注意事项 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服.
你好!山药又名 薯蓣 气味: （根）甘,温,平,无毒.食用人群 一般人群均可食用. 1.适宜糖尿病患者,腹胀,病后虚弱者,慢性肾炎患者,长期腹泻者; 2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药. 山药味甘,性平,入肺,脾,肾经;不燥不腻; 具有健脾补肺,益胃补肾,固肾益精,聪耳明目,助五脏,强筋骨,长志安神,延年益寿的功效; 主治脾胃虚弱,倦怠无力,食欲不振,久泄久痢,肺气虚燥,痰喘咳嗽,肾气亏耗,腰膝酸软,下肢痿弱,消渴尿频,遗精早泄,带下白浊,皮肤赤肿,肥胖等病症.[编辑本段]药用 (注意:为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎.) 1,心腹虚胀,手足厥逆,不思饮食.[1]用薯蓣半生半炒为末.每服二钱,米汤关定.一天服二次. 2,禁口痢.治方同上. 3,小便数多.用薯蓣（矾水煮过）,白茯苓,等分为末.每服二钱,水送下. 4,痰风喘急.用生薯蓣（捣烂）半碗,加甘蔗汁半碗,和匀,一次饮服. 5,脾胃虚弱,不思饮食.用薯蓣,白术各一两,人参七钱半,共研为末,加水和糊做成丸子,如小豆大.每服四十至五十丸,米汤送下. 6,湿热虚泄.用薯蓣,苍术等分,加饭做成丸子米汤送服. 7,肿毒初起.用带泥的薯蓣,蓖麻子,糯米等分,水泡过,研细敷涂即散. 8,手足冻疮.有薯蓣一截,磨泥敷上.
您好!薯蓣,别名为山药.一般人群均可食用.适宜糖尿病患者,腹胀,病后虚弱者,慢性肾炎患者,长期腹泻者;山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用.山药味甘,性平,入肺,脾,肾经;不燥不腻;具有健脾补肺,益胃补肾,固肾益精,聪耳明目,强筋骨,长志安神,延年益寿的功效;主治脾胃虚弱,倦怠无力,食欲不振,久泄久痢,肺气虚燥,痰喘咳嗽,肾气亏耗,腰膝酸软,下肢痿弱,消渴尿频,遗精早泄,带下白浊,皮肤赤肿,肥胖等病症.另外,要特别注意：1,山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触.2,不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素.
