f0a5d | 浏览3495次 | 提问时间：2009-07-17 06:20:46 | 回答数量： 11个
女 岁
我们冬季在健康饮食上有什么要求呀?
冬天的日常膳食,可适当增加些“肥甘厚味”的食品,但不宜过多.到了冬季, 人体的消化机能比春季,夏季,秋季均为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加.当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,从而增加对食物的需要量,特别对脂肪性食物的吸收较好,摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防发生高血脂症和肥胖病. 冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证.矿物质应保持平常的需要量或略高一些.增加热量可选用脂肪含量较高的食物.维生素的供给,应特别注意增加维生素C的含量.可多食萝卜,胡萝卜,土豆,菠菜等蔬菜及柑橘,苹果,香蕉等水果,同时增加动物肝,瘦肉,鲜鱼,蛋类,豆类等以保证身体对维生素的需要
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