Emr | 浏览5158次 | 提问时间：2014-01-02 16:45:41 | 回答数量： 2个
男 65岁
吃抗性淀粉除了能缓解胰岛素抵抗，还能不能增加饱腹感？
1、抗性淀粉可抵抗酶的分解，在体内释放葡萄糖缓慢，具有较低的胰岛素反应，可控制血糖平衡，减少饥饿感，特别适宜糖尿病患者食用；? 2、抗性淀粉具有可溶性食用纤维的功能，食后可增加排便量，减少便秘，减少结肠癌的危险；? 3、抗性淀粉可减少血胆固醇和三甘油脂的量，因食用抗性淀粉后排泄物中胆固醇和三甘油脂的量增加，因而具有一定的减肥作用；?
指导意见：
功效 降低血糖和胰岛素的反应； 防治肠胃疾病； 降低血清胆固醇，防治心血管疾病； 控制体重； 改变结肠微生物群落，促进肠道有益微生物繁殖； 促进无机盐吸收；
简单的说：1、平稳和降低血糖 2、降低血脂 3、防止便秘，预防结肠癌 4、减轻体重
抗性淀粉在天然食品中存在，马铃薯，香蕉，玉米，番薯等都很高，但是抗性淀粉也分4种，之前提到的食物很多都属于变性抗性淀粉，也就是煮熟前很高，煮熟后就变得很低，抗性淀粉在精制后和品种优化后的大米中含量很低很低，只有0.5%的样子，所以这也是近几年糖尿病高发的主要原因之一，不过这几年有几种米做了反向的研究，以提升抗性淀粉为目的，就像宜糖米，提升后的抗性淀粉含量有10%
