Emr | 浏览3775次 | 提问时间：2013-12-23 13:23:57 | 回答数量： 2个
男 77岁
食物中所含有的抗性淀粉是能够提高胰岛素敏感性的么？哪个食物里面所含有的抗性淀粉纯度高？
病情分析：
没有专这样的说法的，还是需要少吃的
指导意见：
定期去医院复查，注意休息，多喝水，适当的运动。
你好，抗性淀粉在天然食品中存在，马铃薯，香蕉，玉米，番薯等都很高，但是抗性淀粉也分4种，之前提到的食物很多都属于变性抗性淀粉，也就是煮熟前很高，煮熟后就变得很低，抗性淀粉在精制后和品种优化后的大米中含量很低很低，只有0.5%的样子，所以这也是近几年糖尿病高发的主要原因之一，
指导意见：
不过这几年有几种米做了反向的研究，以提升抗性淀粉为目的，就像宜糖米，提升后的抗性淀粉含量有10%
