问题描述:我学做菜,做菜要放盐,应该在一开始就放盐呢,还是在快熟时才放比较好啊
病情分析:做菜什么时候放盐比较好:用豆油、菜籽油做菜,为减少蔬菜中维生素的损失,一般应炒过菜后放盐。 用花生油做菜,由于花生油极易被黄曲霉菌污染,从而含有一定量的黄曲腐菌毒素,故应先放盐炸锅。这样可以大大减少黄曲霉菌毒素。 用荤油作菜,可先放一半盐,以去除荤油中有机氯农药的残留量,而后去做菜中间再加入另一半盐,以尽量减少盐对营养素的破坏 在炒做肉类菜肴时,为使肉类炒得嫩,在炒至八成熟时放盐最好。
许振强 泌尿外科 回复时间:2016-01-17 17:01:45
问题描述:怎样吃盐又美味又不至于太多?
病情分析:你好,首先要自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯,对于每天食盐的摄入量要“总量控制”,不要放一大罐子盐在灶台边,而是用小勺分成均等的小份,每餐每人按2克盐的标准来烧菜。(1)习惯过咸食物,口味重的人,可以在烹制菜肴的时候,放少许醋,提高菜肴的鲜香味,帮助自己适应少盐食物。(2)烹制菜肴的时候,如果加糖会掩盖咸味,所以不能仅凭口味来判断食盐是不是过量,使用量具更准确。(3)豆腐乳、豆豉鱼、橄榄菜、咸菜等都含有极高的盐分,应少吃为好。值得注意的是,像咸菜、酱油、鸡精等都含钠...
叶锦超 综合内科 回复时间:2015-07-16 14:39:12
问题描述:勾芡,就是在菜肴接近成熟时,将调制好的淀粉汁淋入锅内,使汤汁稠浓,是增加汤汁对原料附着力的一种技术。做菜时,可别小看勾芡这个简单技术,勾过芡的菜不仅营养物质得到了很好的保存,芡汁还能起到保护胃黏膜的作用呢
病情分析: 一般的菜肴,其汤比菜味浓,而且汤中还有许多无机盐、维生素等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料上,减少食物中营养素的损失。 特别值得一提的是,勾过芡的菜适合有胃病的人吃。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物,它可与胃酸作用,形成胶状液,附在胃壁上,形成一层保护膜,防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激,保护胃黏膜。 一是要掌握好时间,应在菜肴九成熟时进行。过早会使芡汁发焦;过迟则易使菜受热时间长,失去脆嫩的口味。 二是勾芡的菜肴用油不能太多,否则芡汁不易黏在原...
宋鹂 妇产科 回复时间:2014-10-09 10:15:32
问题描述:做菜的时候被锅盖的那个水蒸气烫到手了留下了蛮大一块红印子怎么去掉啊??已经有几天了
病情分析:这种气蒸手非常疼,建议不要弄破,慢慢会吸收的。
刘秀秀 内科 回复时间:2012-03-22 14:08:24
问题描述: 煎鱼时油溅眼睛下面,没起泡泡,摸了录药膏以后会好吗
病情分析: 热烧伤是我们生活中常见的意外伤害,热烧伤如何引起的,要如何避免热烧伤,久久健康网疾病库http://jb.9939.com/dis/140103将为你详细介绍热烧伤症状,热烧伤如何预防,热烧伤治疗方法,热烧伤治疗秘方,强酸强碱引起烧伤的后应, 热烧伤的局部病变,热烧伤面积和深度如何辨别,热烧伤的常见表现及如何诊断,什么是热烧伤严重性分度,热烧伤全身反应是什么,热烧伤如何诊治,热烧伤有何并发症,热烧伤有何治疗原则,热烧伤的现场急救。
回复时间:2011-05-22 12:27:29
问题描述: 前两天煎鱼时油溅眼睛下面,没起泡泡,后来摸了录药膏,现在成了咖啡色,以后会好吗
病情分析: 热烧伤是我们生活中常见的意外伤害,热烧伤如何引起的,要如何避免热烧伤,久久健康网疾病库http://jb.9939.com/dis/140103将为你详细介绍热烧伤症状,热烧伤如何预防,热烧伤治疗方法,热烧伤治疗秘方,强酸强碱引起烧伤的后应, 热烧伤的局部病变,热烧伤面积和深度如何辨别,热烧伤的常见表现及如何诊断,什么是热烧伤严重性分度,热烧伤全身反应是什么,热烧伤如何诊治,热烧伤有何并发症,热烧伤有何治疗原则,热烧伤的现场急救。
回复时间:2011-05-22 12:27:29
问题描述: 上周妇科检查时发现外阴有颗很小的赘生物,后来做切片检查,今天化验报告为外阴符合尖锐湿疣改变,建议检测HPV,是不是已经确诊了?如果确诊的话治得好吗?都通过什么传播的啊?
病情分析:你好!你不要担心,接受检查再说。
回复时间:2010-04-06 22:32:00
问题描述: 上周妇科检查时发现外阴有颗很小的赘生物,后来做切片检查,今天化验报告为外阴符合尖锐湿疣改变,建议检测HPV,是不是已经确诊了?如果确诊的话治得好吗?都通过什么传播的啊?
病情分析:你好,尖锐湿疣一般是通过不洁性交传染的,也有经过浴巾,浴池马桶间接传染的。
回复时间:2010-04-06 13:54:43
问题描述:
病情分析: 久久健康网生活百科http://baojian.9939.com/jjbj/shzd/网罗日常生活小常识:礼仪常识,安全常识,女性生活常识,夫妻生活常识,安全常识,电脑常识,家庭医学常识等,欢迎您来与线上好友互动娱乐,同时也可来咨询我们的生活百科专家(二十四小时为您服务),祝您愉快!
回复时间:2011-05-23 19:37:47
问题描述:患者性别:女患者年龄:25问题描述:早上吃的切片面包,但是没喝水,之后似乎噎到了.1小时到公司后,喝水感觉食道里还是有东西的感觉,是不是切片面包贴在食道了呢?中午吃饭后,还是有噎的感觉,不影响进食.
问题描述:
问题描述:切片检测的地点
病情分析:你好,你说的情况一般的大型医院都是有病理室做检查的 .
回复时间:2009-06-19 23:05:45
问题描述:切片化验是黏液癌(我记不太清楚)横切面没有癌细胞 淋巴没有,是部分高分化,还用化疗吗? 是部分高分化是什么意思?
病情分析:1,黏液囊肿 好发于下唇及舌尖腹侧.囊肿位于年末下,表面仅覆盖一薄层黏膜,故呈半透明,浅蓝色小泡,状似水疱.质地软而有弹性.囊肿很容易被咬伤而破裂,流出蛋清样透明黏稠液体,囊肿消失.破裂处愈合后,又被黏液充满,再次形成囊肿. 2,舌下腺囊肿 常见于青少年,可分3类:①单纯型:占大多数.囊肿位于舌下区,呈浅紫蓝色,扪之柔软有波动感.常位于口底一侧.较大的囊肿可将舌抬起,状似“重舌”.囊肿因创伤而破裂后,流出黏稠而略带黄色或蛋清样液体,囊肿暂时消失.暑天后窗口愈合,囊肿长大如前;②口外型:又称潜突型.主...
回复时间:2009-07-11 18:22:14