7ee56 | 浏览1039次 | 提问时间：2009-05-16 15:53:30 | 回答数量： 14个
女 岁
想问一下骨头煲汤加醋可以补钙吗？煲好了再放醋还是刚开始煲的时候就放？急复，谢谢
可以的，但要煮得久点，而且加醋不宜过多，过多了虽然钙可以释出，但是喝下人体过多的醋也会浪费一定的钙。
这需要看你的习惯，骨头汤是可以补充钙的。
在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋酸，可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。
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