匿名用户 | 浏览7676次 | 提问时间：2019-01-20 09:18:46 | 回答数量： 1个
男 30岁
近段时间都有吃板栗，有些是发了芽的，有持续一两个月久几乎每天都有吃，这有什么危害吗？
您好，根据您的描述，发芽的板栗中是含有黄曲霉菌的，所以不建议继续食用。板栗发芽之后有黄曲霉素，是致癌的，不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经在整个果实中。
感染黄曲霉菌的危害性是很大的，可能引发肿瘤或者癌症。黄曲霉菌是引起人类肝癌的一种有害物质，如果长期服用含有黄曲霉菌的食物会诱发肝癌，建议要及时进行治疗和处理，平时注意远离已经霉变的花生，果仁等。
