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黑豆有什么营养价值?

匿名用户     |     浏览2809次     |     提问时间:2015-07-14 14:15:56     |     回答数量: 5个

病情描述:

多吃黑豆对身体好吗?


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史艺红助理医师

2015-07-14 14:17:35

病情分析:

黑豆和黄豆、大豆的营养成分相同,但黑豆的蛋白质及铁质的含量较高,所以不少人喜欢使用它制成各种食品,像黑豆浆、泡黑豆酒等。根据日本科学家的临床试验证实,黑豆有降血压功效,传统中医也认为“黑豆解毒补肾”,有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆类除富含优质蛋白外,也被列为异黄酮的最佳来源,黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克,其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状,尤其可促进人体对于钙的吸收,可改善骨质疏松症状。

刘生根

2015-07-14 14:18:16

病情分析:

1. 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

张弘主任医师

2015-07-14 14:23:53

病情分析:

你好,黑豆是调整全身机能的健康食品,黑豆具有降胆固醇、健脑益智、防肥胖、防动脉硬化、助消化、利尿、解毒、补肾滋阴、补血活血、明目、美容及防便秘等作用。黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇的作用;黑豆中含皂甙,有抑制脂肪吸收,并促进其分解,有助预防肥胖和动脉硬化;黑豆含蛋黄素,能健脑益智,防止大脑由于老化而迟钝;黑豆含维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹;黑豆中的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘。

罗曼利

2015-07-14 14:32:03

病情分析:

黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

李秀兰

2015-07-14 14:35:40

病情分析:

黑豆有降血压功效,有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。能改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状,可改善骨质疏松症状。

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