匿名用户 | 浏览7577次 | 提问时间:2011-04-18 15:53:54 | 回答数量: 3个
女 31岁
颜色越深的蔬菜营养成分越好吗,绿色的蔬菜更健康吗治疗情况及预期治疗效果:颜色越深的蔬菜营养成分越好吗,绿色的蔬菜更健康吗
你好朋友,天然蔬菜的天然颜色越深,其所含的营养物质越多,对人的保健功能越大。天然颜色越深的蔬菜,所含维生素、胡萝卜素、无机盐和微量元素越多;天然颜色越浅的蔬菜,所含维生素、胡萝卜素、无机盐和微量元素则越少。因此,衡量蔬菜营养价值的高低,可遵循其颜色由深到浅的自然规律,其排列的顺序是:绿色蔬菜、红色蔬菜、贡色蔬菜、白色蔬菜。
你好这位朋友颜色越深的蔬菜营养成分一定好,这种说法是错误的,首先蔬菜含有的营养成分就不同,绿色蔬菜和红色蔬菜营养价值是不一样的,所以不能一概而论,至于什么样的蔬菜更有营养,那么科学的办法就是均衡饮食,什么样的蔬菜都应该吃一些,就看营养全面,也不会出现营养过盛的现象,如果是同类蔬菜的话,比如绿色蔬菜,都是绿色蔬菜,那么颜色深的是比颜色浅的成熟度好,营养价值就越高的
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