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吃酸菜的危害有哪些,会不会致癌

匿名用户     |     浏览6025次     |     提问时间:2019-03-13 17:21:53     |     回答数量: 1个

病情描述:

医生您好,我很喜欢吃酸菜,这次让老妈做了很多酸菜放在冰箱里,但是朋友说酸菜吃多了不好,请问,吃酸菜的危害有哪些呢?


想得到怎样的帮助:

会致癌吗?

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叶锦超

2019-03-13 17:21:27

病情分析:

您好,根据您的描述,经常吃酸菜有很大的危害性,偶尔吃一次没关系,不建议吃多。酸菜中的营养成分很少,而在腌制中长期的置放,产生大量的亚硝酸盐,这种成分是明确的致癌物质,对人体有害。

指导意见:

酸菜吃太多,可能刺激胃酸变多,带来胃病,同时还会产生致癌物质。 建议你少吃为妙,可以选用新鲜的蔬菜和水果,腌制后的食物也谢维生素和叶酸成分就大大的流失了,您平时一定要注意保持良好的饮食习惯。

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