匿名用户 | 浏览6165次 | 提问时间:2018-05-22 18:14:48 | 回答数量: 2个
女 50岁
家里的米放了一段时间,现在米里面有黑虫怎么办,能吃吗?平时需要注意什么?
大米中淀粉含量最高,其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖)。因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。
在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜,或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净,以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫,可将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
既然已经有了虫子,那么就会有虫子的排泄物,建议进行冲洗,然后看一下沉渣情况,在分析是否含有排泄物,但是一般都不会影响饮食的,日常注意卫生。
你好,如果是你说的这个情况,如果虫子比较多的话,这个就不要再吃了,因为虫子已经吃掉了大米中的大部分营养。
到了一定的季节,这些食物中就会出现生虫的现象,所以不要积存太多。