匿名用户 | 浏览2741次 | 提问时间：2015-05-21 10:12:13 | 回答数量： 4个
女 65岁
为什么剩饭剩菜要尽量在尽快解决掉？
剩饭菜放置的时间越短，其细菌繁殖的机会就越低，细菌释放的毒素也越少。因此，应该减少剩饭菜储存的时间，尽快把它们消灭掉。 最好是把早上剩的中午吃，中午剩的晚上吃。剩饭菜最好在6小时内吃完。
剩饭菜放置的时间越短，其细菌繁殖的机会就越低，细菌释放的毒素也越少。因此，应该减少剩饭菜储存的时间，尽快把它们消灭掉。最好是把早上剩的中午吃，中午剩的晚上吃。剩饭菜最好在6小时内吃完。如果在冰箱保存，时间可适当延长，但冷藏温度常为4℃-8℃，一般不能杀灭微生物，所以熟的剩饭剩菜保存一般不宜超过24小时。 剩菜一定要与生食物分开储存，并用干净密闭的容器储存剩菜。因为在不同食品中，微生物的生长速度也不同，分开储存可避免交叉污染。存储时，剩饭菜必须待凉后放入冰箱保存。因为热的食物在低温的环境下，
因剩饭时间越长，细菌的繁殖机会就越多。所以说要尽早处理掉，以免细菌感染、
剩饭有引起细菌感染的可能，有引起腹泻，恶心呕吐的可能，所以剩饭要尽快解决掉。
