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打豆浆的时候应该先泡豆子,还是直接打呢?

匿名用户     |     浏览5010次     |     提问时间:2015-05-21 09:57:54     |     回答数量: 4个

病情描述:

最近买了豆浆机,可是打豆浆的时候应该先泡豆子,还是直接打呢?


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宋鹂

2015-05-21 10:05:22

病情分析:

不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。其次,泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎

刘生根

2015-05-21 10:05:36

病情分析:

泡豆子的原因:1.出汁率高(泡过的豆子要不不泡的豆子多打出大约1碗豆浆,所以你要是想吃小豆腐,就是老人们说得抄豆腐渣,你就可以用干豆)2.打豆浆的时候比较省豆浆机的刀头,泡过的豆子刀头磨损会降低3.可以让豆子更干净卫生,洗过的和泡过的豆子静静程度肯定不一样啊)4.可以泡掉豆子表面的一曾叫酶的物质,这种物质掺杂在豆浆里不易于消化,所以我建议楼主还是泡一下豆子比较好,最后祝您身体健康

李秀兰

2015-05-21 10:57:46

病情分析:

打豆浆的时候应该先泡豆子,泡透后再打成豆浆,豆子泡透后出汁率高,营养丰富,有助于消化。

张华

2015-05-21 11:02:10

病情分析:

豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。

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