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如何挑选水果?

匿名用户     |     浏览2889次     |     提问时间:2015-05-20 10:21:07     |     回答数量: 1个

病情描述:

我买了一个漂亮的果篮给爸妈,可是当我们一起吃果篮里的水果时,却都发现了很奇怪的事情,外观黄亮的香蕉吃起来有一股生味儿;芒果闻不到香味;草莓颜色漂亮吃起来没味,这是为什么?


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宋鹂

2015-05-20 10:22:22

病情分析:

用催熟剂、激素及其他化学剂催熟的水果,首先是其质量受到影响,口感、色泽会更差一些,甜度也更低一些;其次,其营养价值也会有所降低,因为在催熟过程中,糖类生成减少,维生素合成下降等。催熟剂乙烯利相对是安全的,因为水果在自然成熟时也是产生乙烯来作用的。使用植物激素也不同于动物激素,可观察到的毒性较小,但不能过量使用。那么,应该如何挑选水果呢?1.好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是发育不良,而且偏酸的多;太大的则生长过度,可能有些不该长的地方也长过头了。挑那些最接近植物分类学描述外形的水果肯定是没错的。

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