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人造奶油对健康有害吗

匿名用户     |     浏览2464次     |     提问时间:2015-05-19 16:18:34     |     回答数量: 3个

病情描述:

当今,很多超市食品如花生酱等都含有人造奶油,过去我只知道生日蛋糕上有一层人造奶油,现在含人造奶油的食品越来越多了。有人说人造奶油是植物油做的,对健康无害;也有人说人造奶油危害健康。请问,人造奶油对健康有害吗?


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谭星

2015-05-19 16:28:01

病情分析:

人造奶油是用植物油进行氢化反应,使液体的植物油变为可塑性的半固体,便于制作和储藏。这种氢化过程,实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态。故人造奶油也称氢化油。 过去认为,氢化油是由不饱和脂肪酸制成,无危害健康的成分,可放心食用。最近研究表明,植物油在氢化过程中,会产生反式脂肪酸,它可使人血液中的低密度脂蛋白(LDL)增加,高密度脂蛋白(HDL)减少,诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。

李秀兰

2015-05-19 16:32:31

病情分析:

人造奶油在氢化过程中,会产生反式脂肪酸,它可使人血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。

刘生根

2015-05-19 16:36:02

病情分析:

人造奶油主要成分是反式脂肪酸,虽然反式脂肪酸可以使食物味道、口感更好,但对人体健康危害巨大,反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白胆固醇,增加患冠心病的危险,还会诱发肿瘤、哮喘、糖尿病、过敏等疾病,导致妇女患不孕症的几率增加70%以上,对胎儿、青少年发育也有不利影响。

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